[发明专利]一种玉米低聚肽制备工艺在审
| 申请号： | 201711396245.0 | 申请日： | 2017-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN108094671A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 包卫洋;马普;王祖哲;张延胜 | 申请（专利权）人： | 大连深蓝肽科技研发有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 大连博晟专利代理事务所(特殊普通合伙) 21236 | 代理人： | 于忠晶 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种玉米低聚肽制备工艺，取玉米蛋白粉按固液比1：10‑15加水，调PH值8‑10，40‑60℃收集沉淀；按固液比1：10‑15加水，调PH值5‑7，加淀粉酶0.2‑5%，50‑70℃搅拌酶解1‑3h，离心收集沉淀；按固液比1：2‑5加水，40‑55℃加氢氧化钠溶液调节PH至7‑9；加复合蛋白酶2‑5%，搅拌酶解3‑6h后，升温至70‑90℃灭酶10‑25min，得到酶解液；离心收集液相；升温至50‑80℃，加β环糊精1‑5%，反应30‑60min后加活性炭0.5‑1%，精制、过滤脱碳、收集精制液；将精制液浓缩至可溶性固形物含量为20‑40%，喷雾干燥，得到玉米低聚肽粉。 | ||
| 搜索关键词： | 固液比 加水 制备工艺 低聚肽 精制液 酶解 淀粉酶 可溶性固形物 离心收集沉淀 氢氧化钠溶液 玉米低聚肽粉 复合蛋白酶 玉米蛋白粉 活性炭 离心收集 喷雾干燥 玉米 环糊精 酶解液 灭酶 脱碳 精制 沉淀 过滤 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种玉米低聚肽制备工艺，其特征在于，具体步骤如下：S1、原料预处理：取玉米蛋白粉按固液比1：10-15加水，调PH值8-10，温度40℃-60℃，搅拌处理30min-60min，离心收集沉淀；S2、取步骤S1沉淀，按固液比1：10-15加水，调PH值5-7，加淀粉酶0.2%-5%（W/V），温度调整为50℃-70℃，搅拌酶解1h-3h，离心收集沉淀；S3、取步骤S2沉淀按固液比1：2-5加水，温度40℃-55℃，加氢氧化钠溶液调节PH至7-9；加入复合蛋白酶2%-5%（蛋白含量），搅拌酶解3h-6h后，升温至70℃-90℃灭酶10min-25min，得到酶解液；将所述酶解液离心分离，收集液相；S4、向步骤S3液相升温至50℃-80℃，加入β环糊精1%-5%（蛋白含量），反应30min-60min后加入活性炭0.5%-1%（W/V），反应30min-60min进行精制，经板框压滤机过滤脱碳，收集液相，即为精制液；S5、将步骤S4制得的精制液通过膜浓缩设备浓缩至可溶性固形物含量为20%-40%，喷雾干燥，得到玉米低聚肽粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连深蓝肽科技研发有限公司，未经大连深蓝肽科技研发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711396245.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
