[发明专利]一种用于挤压膨化食品的清真复合调味料在审
| 申请号： | 201711377490.7 | 申请日： | 2017-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN108030050A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 张强 | 申请（专利权）人： | 安徽强旺调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 张加宽 |
| 地址： | 236500 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调味料，尤其是一种用于挤压膨化食品的清真复合调味料，包括以下重量份的物质：香辛料30～45份、食盐3～8份、白糖0.1～3份、味精3～5份、黄原胶0.1～0.8份、麦芽糊精7～15份、碳酸钙粉末3～10份、抗氧剂0.2～1份、海鲜提取物0～2.5份；本发明提供的复合调味料中富含热稳定性的物质，提高了调味料在挤压膨胀过程中的稳定性，避免了调味品的风味变性；满足穆斯林群众文化中关于清真食品的饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健的要求，是一种方便可靠的清真食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 挤压 膨化食品 清真 复合 调味料 | ||
【主权项】：
1.一种用于挤压膨化食品的清真复合调味料，其特征在于：包括以下重量份的物质：香辛料30～45份、食盐3～8份、白糖0.1～3份、味精3～5份、黄原胶0.1～0.8份、麦芽糊精7～15份、碳酸钙粉末3～10份、抗氧剂0.2～1份、海鲜提取物0～2.5份。
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