[发明专利]一种用于挤压膨化食品的清真复合调味料

权利要求书

1.一种用于挤压膨化食品的清真复合调味料，其特征在于：包括以下重量份的物质：香辛料30～45份、食盐3～8份、白糖0.1～3份、味精3～5份、黄原胶0.1～0.8份、麦芽糊精7～15份、碳酸钙粉末3～10份、抗氧剂0.2～1份、海鲜提取物0～2.5份。

2.根据权利要求1所述的用于挤压膨化食品的清真复合调味料，其特征在于：所述的复合调味料包括以下重量份的物质：香辛料38份、食盐5份、白糖2份、味精4份、黄原胶0.5份、麦芽糊精10份、碳酸钙粉末7份、抗氧剂0.6份、海鲜提取物2份。

3.根据权利要求1所述的用于挤压膨化食品的清真复合调味料，其特征在于：所述的香辛料选自辣椒、姜、胡椒、花椒、大蒜、洋葱、葱、韭菜、辣根、月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻、茴香、葛缕子、甘草、百里香、枯茗、姜黄、红椒、藏红花中一种或至少两种的组合物。

4.根据权利要求3所述的用于挤压膨化食品的清真复合调味料，其特征在于：所述的香辛料为香辛料提取物。

5.根据权利要求1所述的用于挤压膨化食品的清真复合调味料，其特征在于：所述的海鲜提取物为海产动物提取物和/或海产植物提取物。