[发明专利]一种芦笋汁和速溶芦笋粉的制备方法在审
| 申请号： | 201711334921.1 | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN108094952A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 许洪高;谭志超;王辉斌;高彦祥 | 申请（专利权）人： | 宝得瑞（湖北）健康产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/105;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人： | 李瑾;李连生 |
| 地址： | 431821 湖北省荆门市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芦笋汁及速溶芦笋粉的制备方法，芦笋汁制备包括以下步骤：芦笋原料的浸提、浸提液的离心、离心后上清液的吸附脱色、脱色后液体初级过滤、陶瓷膜精滤、滤液电渗析处理、滤液浓缩、杀菌灌装后得高品质芦笋汁。本发明通过对芦笋汁进行除杂、脱色、电渗析处理、浓缩，得到高品质芦笋汁，芦笋汁在货架期内不易氧化褐变；将浓缩芦笋汁与糊化后的糊精混合、杀菌、喷雾干燥制粉后得到速溶芦笋粉。复溶的芦笋粉溶液澄清透明；口感纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 芦笋汁 芦笋 制备 电渗析处理 脱色 高品质 杀菌 浓缩 澄清透明 初级过滤 芦笋原料 滤液浓缩 喷雾干燥 吸附脱色 氧化褐变 货架期 浸提液 上清液 陶瓷膜 除杂 复溶 灌装 糊化 浸提 精滤 制粉 | ||
【主权项】：
1.一种芦笋汁的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）芦笋原料的浸提；2）浸提液的离心；3）离心后上清液的吸附脱色；4）脱色后液体初级过滤；5）陶瓷膜精滤；6）滤液电渗析处理，处理后滤液电导率<300μS/cm；7）滤液浓缩。
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