[发明专利]一种杂面饽饽的面食组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201711331586.X | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN109907306A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 田文 | 申请（专利权）人： | 田文 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 748100 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种杂面饽饽的面食组合物及其制备方法，其特征在于：扁豆面5份、小麦面3份、花荞面1份、莜麦面1份组成一组为主料；酸菜浆水6份、地耳1份、土豆3份组成一组为辅料；胡萝卜、青椒、韭菜、大蒜组成一组为伴料；大葱、胡麻油、食盐、花椒粉、酱油、醋、油波辣子、腌制韭菜咸菜组成一组为佐料。本发明的有益效果是采用本方法制作的杂面饽饽，酸度纯正，清爽可口，制作方法简单易行，食用爽口、开胃、健脾，具有极大的营养性。食用人次超过万人，超过99%的食者赞不绝口。 | ||
| 搜索关键词： | 面食 制备 韭菜 食用 扁豆面 胡麻油 花椒粉 小麦面 营养性 莜麦面 腌制 开胃 酸菜 胡萝卜 健脾 浆水 青椒 酸度 油波 佐料 荞面 咸菜 制作 大蒜 大葱 清爽 酱油 食盐 土豆 | ||
【主权项】：
1.一种杂面饽饽的面食组合物，其特征在于：扁豆面5份、小麦面3份、花荞面1份、莜麦面1份组成一组为主料；酸菜浆水6份、地耳1份、土豆3份组成一组为辅料；胡萝卜、青椒、韭菜、大蒜组成一组为伴料；大葱、胡麻油、食盐、花椒粉、酱油、醋、油波辣子、腌制韭菜咸菜组成一组为佐料。
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