[发明专利]一种富有机硒植物酵素的生产方法

摘要

本发明提供一种富有机硒植物酵素的生产方法，包括以下步骤(1)营养液配制(2)谷物选用(3)浸泡后沥干，均匀的洒在培养床上，进行培养；(4)谷物发芽先长根芽，(5)观察苗芽情况，等到苗芽变成浅绿色，开启光照500LX，培养48小时，测量芽长，平均芽长4‑8cm即可收获；(6)对发芽的谷物进行沥干，放入冻干机托盘。(7)利用冻干后的发芽的谷物作为培养基，温度控制在28±1℃、发酵90天，再进行澄清、过滤、调配、杀菌灌装制成的富有机硒酵素功能饮料。本发明是2次无机转化有机的过程，因此转化率非常高，能达到95％以上，更便于人体的吸收，可完全去除无机化学硒对人体的危害，而且，由于本方法可以工业化生产，价格便宜。

主权项

一种富有机硒植物酵素的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)营养液配制：配制营养液之前，了解无机硒元素有效成分的含量再根据需要的产品规格配制营养液，调节PH值至7.5‑9.5；(2)谷物选用：精选无霉变、无虫蚀、胚芽完好、的谷物放入营养液中浸泡，使谷物充分吸满营养液；(3)浸泡后沥干，均匀的洒在培养床上，进行培养；(4)谷物发芽先长根芽，再长苗芽，以苗芽“露头”为准，继续培养，待芽色变成淡黄色；开启光照，光照首次强度为150LX，时间为24小时；(5)观察苗芽情况，等到苗芽变成浅绿色，开启光照500LX，培养48小时，测量芽长，平均芽长4‑8cm即可收获；(6)对发芽的谷物进行沥干，放入冻干机托盘，在‑70℃的环境中，冻干20‑35小时；(7)利用冻干后的发芽的谷物作为培养基，并配制酵素需要的无菌水、白砂糖、红糖、蜂蜜、嗜酸乳酸菌、乳酸杆菌，在无菌的环境中，温度控制在28±1℃、发酵90‑180天，再进行澄清、过滤、调配、杀菌灌装制成的富有机硒酵素功能饮料。