[发明专利]一种富有机硒植物酵素的生产方法

权利要求书

1.一种富有机硒植物酵素的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)营养液配制：配制营养液之前，了解无机硒元素有效成分的含量再根据需要的产品规格配制营养液，调节PH值至7.5-9.5；

(2)谷物选用：精选无霉变、无虫蚀、胚芽完好、的谷物放入营养液中浸泡，使谷物充分吸满营养液；

(3)浸泡后沥干，均匀的洒在培养床上，进行培养；

(4)谷物发芽先长根芽，再长苗芽，以苗芽“露头”为准，继续培养，待芽色变成淡黄色；开启光照，光照首次强度为150LX，时间为24小时；

(5)观察苗芽情况，等到苗芽变成浅绿色，开启光照500LX，培养48小时，测量芽长，平均芽长4-8cm即可收获；

(6)对发芽的谷物进行沥干，放入冻干机托盘，在-70℃的环境中，冻干20-35小时；

(7)利用冻干后的发芽的谷物作为培养基，并配制酵素需要的无菌水、白砂糖、红糖、蜂蜜、嗜酸乳酸菌、乳酸杆菌，在无菌的环境中，温度控制在28±1℃、发酵90-180天，再进行澄清、过滤、调配、杀菌灌装制成的富有机硒酵素功能饮料。

2.根据权利要求1所述的一种富有机硒植物酵素的生产方法，其特征在于：所述谷物为豆类或麦类谷物。

3.根据权利要求1所述的一种富有机硒植物酵素的生产方法，其特征在于：所述步骤(1)中调节营养液PH值后，使营养液中各营养元素达到目标的1.2倍。

4.根据权利要求1所述的一种富有机硒植物酵素的生产方法，其特征在于：所述步骤(2)中谷物用网袋装好浸泡在恒温20℃的溶液中5-6小时。

5.根据权利要求1所述的一种富有机硒植物酵素的生产方法，其特征在于：所述步骤(3)中培养床垫上1.5cm的海绵垫和一层白棉布，设定培养温度为22±1摄氏度，相对湿度75％，培养过程中不断用营养液循环，培养48小时，观察。