[发明专利]一种清香炒花甘露兰花茶制备工艺

摘要

本发明公开了一种清香炒花甘露兰花茶制备工艺，包括以下步骤选材、窨花、通花、起花、复火、提花、质检装箱。本发明通过采用上述工艺加工形成的兰花茶外形紧结弯曲、嫩绿显毫、匀整，汤色黄绿较亮，香气较浓郁持久、带兰花幽香，滋味鲜爽回甘、有兰花香，叶底嫩绿明亮、匀整；加工过程中，能够使绿茶吸收兰花营养成分，使花茶具有清热凉血、养阴润肺、治疗干咳咳嗽、顺气和血、疏肝解郁的效果，能够改善头晕目眩、神经衰弱的问题。

主权项

一种清香炒花甘露兰花茶制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：S1：选材：选取鲜兰花和绿茶，控制兰花与绿茶的比例为0.6:1，将兰花和绿茶归筛晒青；S2：窨花：将兰花和绿茶混合均匀归筛窨制8‑9小时；S3：通花：将窨制之后的兰花和绿茶混合花茶茶堆扒开通风散热；S4：起花：将步骤S3中的混合花茶过筛20‑30分钟，使筛上物为兰花，筛下物为湿茶坯；S5：复火：将步骤S4中筛下物湿茶坯放入烘干机，控制复火温度在110℃，生成半成品茶叶，使手揉茶叶能成碎末；S6：提花：将兰花鲜花与步骤S5中的茶叶混合静置7小时形成成品；S7：质检装箱。