[发明专利]一种桑葚葡萄酒及制作方法在审
| 申请号： | 201711223316.7 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109852504A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 马婧 | 申请（专利权）人： | 马婧 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12G1/00;A61K36/815;A61P9/10;A61P1/14;A61P35/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 734100 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种桑葚葡萄酒及制作方法，是由桑葚、葡萄共同发酵制成的果酒，其酿造方法是：1、取比重为85‑93％新鲜桑葚，蜂蜜4‑7％，酵母3‑8％为一组。将桑葚捣成汁，投入蜂蜜，酵母搅拌均匀，封闭发酵5‑10天，保持30‑35℃。2、取比重为60‑70％新鲜葡萄，枸杞子4‑8％，何首乌2‑6％，黄芪2‑5％，甘草2‑6％，蛹虫草0.3‑0.5％，白糖10‑15％，酵母3‑8％。将新鲜葡萄捣烂成汁，将何首乌、黄芪、甘草、蛹虫草分别捣成粉末，加入白糖、酵母，搅拌均匀，封闭发酵10‑15天，保持30℃左右的温度。3、将两者的发酵液混合均匀，在18‑25℃的温度下陈酿3个月，过滤清渣后放入80℃的高温环境下杀菌。它是一种集桑葚与葡萄的营养于一体的高营养果酒，具有防止血管硬化、健脾胃、助消化、补充营养、乌发美容、防癌抗癌等功效；本发明不仅提高了果酒的营养价值，并且避免了桑葚果浆流动性差，给发酵带来的困难，甚至酸败成醋的危险，合理利用了资源；且颜色美观，香气浓郁，口感丰富、柔顺。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 果酒 葡萄 何首乌 桑葚葡萄酒 封闭发酵 黄芪 蛹虫草 蜂蜜 成汁 白糖 甘草 新鲜 发酵 助消化 柔顺 高温环境 过滤清渣 桑葚果浆 血管硬化 乌发 发酵液 高营养 健脾胃 枸杞子 陈酿 防癌 放入 酸败 杀菌 香气 制作 抗癌 酿造 美观 美容 补充 | ||
【主权项】：
1.一种桑葚葡萄酒及制作方法，其特征在于：且需选择与桑葚的香气、口感及酸度相适应的、成熟、新鲜、无病虫害的葡萄。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于马婧，未经马婧许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711223316.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种琥珀拉格啤酒的制作方法
- 下一篇：一种降“三高”保健葡萄酒的生产方法
