[发明专利]一种红枣绿茶麻薯馅螺旋酥及其制作方法在审
| 申请号： | 201711192660.4 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107853353A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 陈震东;李敏;冯丽敏;余妙嫦;张延杰;胡志高 | 申请（专利权）人： | 咀香园健康食品（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/19;A21D13/38 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 | 代理人： | 刘兴彬,罗晶 |
| 地址： | 528437 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣绿茶麻薯馅螺旋酥及其制作方法，红枣绿茶麻薯馅螺旋酥的原料包括绿茶麻薯馅料、红枣馅料、油皮皮料和绿茶油酥皮料；红枣绿茶麻薯馅螺旋酥的制作方法，包括制作酥皮步骤用油皮皮料包裹绿茶油酥皮料，收口滚圆后静置，然后压扁并擀成长舌状再卷起，收口朝上，横向切开，得到酥皮面团，垂直压扁即得酥皮；制作红枣绿茶麻薯馅步骤将红枣馅料包裹绿茶麻薯馅料，得到红枣绿茶麻薯馅；制坯步骤用酥皮自上而下完全包裹红枣绿茶麻薯馅，得到饼坯；烘烤步骤将饼坯烘烤即得红枣绿茶麻薯馅螺旋酥；该红枣绿茶麻薯馅螺旋酥以红枣和麻薯中和了绿茶的苦涩，使得螺旋酥带有清香，甜而不腻，具有消食的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 绿茶 麻薯馅 螺旋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红枣绿茶麻薯馅螺旋酥，其特征在于，所述红枣绿茶麻薯馅螺旋酥的原料包括绿茶麻薯馅料、红枣馅料、油皮皮料和绿茶油酥皮料。
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