[发明专利]一种高香桑叶精粉曲奇饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201711185157.6 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN107711974A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 蔡晓燕;吴俏槿;李敏;张延杰;胡志高;汤伟涛 | 申请（专利权）人： | 咀香园健康食品（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 | 代理人： | 刘兴彬,罗晶 |
| 地址： | 528437 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高香桑叶精粉曲奇饼干及其制作方法，该曲奇饼干由如下重量份数的组分制备而成低筋小麦粉850‑950份，高香桑叶精粉110‑120份，奶油550‑650份，水45‑50份，砂糖粉450‑550份，食盐10份，小苏打10份，鸡蛋100‑110份，奶粉50‑60份，复配膨松剂2.5份。本申请将桑叶炒干，不仅保留原料95％的营养成分及香味，还降低成本，炒干的桑叶研磨成粉加入饼干原有配方中，赋予曲奇饼干新的风味，饼干的营养成分成倍增加，使其具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等作用，符合营养健康的需要，也符合健康食品的发展趋势。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 精粉曲奇 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种高香桑叶精粉曲奇饼干，其特征在于，由如下重量份数的组分制备而成：低筋小麦粉850‑950份，高香桑叶精粉110‑120份，奶油550‑650份，水45‑50份，砂糖粉450‑550份，食盐10份，小苏打10份，鸡蛋100‑110份，奶粉50‑60份，复配膨松剂2.5份。
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