[发明专利]一种植物提取香精及其制备方法有效
| 申请号： | 201711177585.4 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107772342B | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 向群;赵吉顺;沈文晶 | 申请（专利权）人： | 上海华宝孔雀香精有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 谢绪宁 |
| 地址： | 201800 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物提取香精及其制备方法，涉及食品添加剂技术领域。其中植物提取香精包括如下重量百分比的原料：丁香1‑2%；八角茴香0.2‑0.6%；小茴香0.1‑0.5%；山药0.5‑1%；白芷0.5‑1%；金银花1‑2%；山楂1‑2%；甘草5‑10%；甜味剂30‑40%；柠檬酸0.05‑0.1%；复合食用酸0.1‑0.2%；复合糖醇1‑2%；防腐剂0.05‑0.1%；蒸馏水补足到100%。本发明制得的植物提取香精用于槟榔发籽或者点卤水的过程中，用量为卤水的0.1%‑1%。丁香、八角茴香、小茴香、山药、白芷、金银花中提取的芳香类物质相互复配，协同增效，并和槟榔果完美结合，提升香气，丰富口感；橘皮、山楂、甘草、罗汉果均具有生津作用，相互复配后协同增效，延长了槟榔的咀嚼时间，同时能够增加香气、提升口感，延长香精的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 提取 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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