[发明专利]一种植物提取香精及其制备方法

权利要求书

1.一种植物提取香精，其特征在于，包括如下重量百分比的原料：

丁香1-2%；

八角茴香0.2-0.6%；

小茴香0.1-0.5%；

山药0.5-1%；

白芷0.5-1%；

金银花1-2%；

山楂1-2%；

甘草5-10%；

罗汉果2-3%；

白砂糖30-40%；

柠檬酸0.05-0.1%；

复合食用酸0.1-0.2%；

复合糖醇1-2%；

苯甲酸钠0.05-0.1%；

蒸馏水补足到100%；

植物提取香精的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，称量丁香、八角茴香、小茴香、山药、白芷、金银花、山楂、甘草、罗汉果，并加入到蒸汽夹层锅，然后充分搅拌使各组分混合均匀；

步骤二，向混合均匀的原料中加入蒸馏水，并用电热炉进行第一次煎煮，第一次煎煮后过滤得到第一滤液，再加入等量的水继续第二次煎煮，第二次煎煮后过滤得到第二滤液，将第一滤液和第二滤液合并后得到混合滤液；

步骤三，向混合滤液中加入白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、复合食用酸、复合糖醇，充分搅拌混合均匀，并进行煎煮浓缩，直至滤液变为膏状，继续煎煮10-15min，停止加热，自然冷却至室温，得到褐色的膏状物即为植物提取香精。

2.根据权利要求1所述的植物提取香精，其特征在于，所述植物提取香精的原料还包括重量百分比为2-3%的橘皮，橘皮与丁香、八角茴香、小茴香、山药、白芷、金银花、山楂、甘草、罗汉果一并称量，并加入到蒸汽夹层锅。

3.根据权利要求1所述的植物提取香精，其特征在于，所述步骤一中蒸汽夹层锅内的压力为0.25Mpa。

4.根据权利要求1所述的植物提取香精，其特征在于，所述步骤二中第一次煎煮时间为2-2.5h，第二次煎煮时间为1-1.5h。