[发明专利]一种采用荧光光谱法研究茄子提取物与牛血清白蛋白相互作用的方法

摘要

本发明涉及一种采用荧光光谱法研究茄子提取物与牛血清白蛋白相互作用的方法。在不同溶剂的条件下，利用回流法提取茄子不同部位中的黄酮类化合物，利用荧光光谱法进行分析，在pH=7.40接近人体生理环境条件下，研究了茄子提取物与牛血清白蛋白的相互作用，探讨了不同部位的茄子提取物和溶剂种类这两个因素对荧光强度的影响。实验结果显示甲醇作为溶剂时，茄子梗、茄子皮和茄子肉的提取物均使BSA的荧光强度产生猝灭，且其最大荧光发射波长无明显红移；乙醇作为溶剂时，茄子梗、茄子皮和茄子肉的提取物均使BSA的荧光产生猝灭，且其最大荧光发射波长明显红移。并且随着提取液浓度的增加，茄子甲醇提取液和茄子乙醇提取液与BSA相互作用的荧光值均呈下降趋势，但下降的方式和程度不同。

主权项

采用荧光光谱法研究茄子提取物与牛血清白蛋白相互作用的方法，其特征在于，包括以下步骤：1）配置0.1mol/L pH=7.4 的Tris‑HCl缓冲溶液；2）配置1×10‑5 mol·L‑1BSA溶液；3）制备茄子提取物：新鲜的茄子清洗干净，晾干表面水分，用洁净的剪刀将茄子的梗、皮和肉分离切碎，在分析天平上分别称取30g茄子梗、茄子皮、茄子肉，分别加入约90 mL无水乙醇、甲醇进行水浴回流，回流提取时间为2h，提取温度为85℃，分别得到茄子梗乙醇提取液、茄子皮乙醇提取液、茄子肉乙醇提取液、茄子梗甲醇提取液、茄子皮甲醇提取液、茄子肉甲醇提取液，分别把提取液移至100 mL容量瓶中，并分别用乙醇、甲醇定容至刻度；4）利用荧光光谱法研究茄子提取物与BSA的相互作用：在编号为1‑6的比色管中均移取4 mL BSA溶液于10 mL比色管中，再用移液枪依次加入0‑4 mL茄子提取物，最后用Tris缓冲溶液定容至10 mL；混合均匀后放置5 min，激发波长设为280 nm，激发狭缝和发射狭缝均设为5 nm，发射波长扫描范围设为282‑500 nm，测其荧光发射光谱。