[发明专利]一种微生物型时间-温度指示卡及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201711123913.2 | 申请日： | 2017-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN108037116A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 李兴民;赵方慧;闫文杰;刘雪 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 陈波 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了属于食品质量监测领域的一种微生物型时间‑温度指示卡及其制备方法和应用。该指示卡包括反应体系混合液、滤纸、真空包装袋和颜色参照比色卡，所述的反应体系混合液由植物乳杆菌菌液、溴甲酚紫指示剂和MRS肉汤培养基组成。本发明指示卡制作方法简单，成本低，指示准确且重复性好，指示颜色易于观察；指示卡颜色变化时间与冷鲜肉在低温的恒温贮藏和变温贮藏条件下肉质腐败变质时间较为一致，将指示卡粘贴到冷鲜肉产品的包装上，能较准确地指示冷鲜肉产品的质量变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微生物 时间 温度 指示 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种微生物型时间-温度指示卡，其特征在于，包括反应体系混合液、滤纸、真空包装袋和颜色参照比色卡；所述反应体系混合液包括非致病菌菌液、pH指示剂和培养基；所述非致病菌菌液为植物乳杆菌菌液，其浓度为7.5×107 -1.69×108 CFU/ml；所述pH指示剂为溴甲酚紫指示剂；所述培养基为MRS肉汤培养基。
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