[发明专利]一种解酒剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种解酒剂的制备方法，属于保健食品领域。本发明通过添加能促进酒精的分解吸收，减轻醉酒带来的头痛症状，安神催眠作用的蜂蜜，含有丰富的B族维生素，B族维生素有分解酒精作用，对缓解酒后胃肠不适、脸红等症状有效果的芹菜，含有丰富的酒石酸，能和酒精中的乙醇结合成酯类物质的葡萄，促进血液循环，加快酒精分解的蒜和花旗参和大豆，提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积的葛根，以上物质的结合能更有效的解酒。本发明解决了目前市场上解酒剂起效时间慢、对人体有一定程度伤害的问题。

主权项

一种解酒剂的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：（1）取泡菜汁接种到菌种液体培养基中，培养，得泡菜汁培养液，将泡菜汁培养液用质量分数为0.9%的生理盐水稀释10‑6的稀释级，将稀释后泡菜汁培养液涂布于菌种分离平板培养基中，培养，挑取产生溶钙圈最大的的单菌落平板划线2~3次后，得到初筛的乳酸菌菌株；（2）将初筛的乳酸菌菌株接种至菌种液体培养基，活化培养，得培养物，将培养物接种于发酵培养基中，发酵，得发酵液，将发酵液置于沸水中加热，向加热的发酵液中加入无水乙醇，沉淀蛋白，旋转蒸发除去乙醇，得预处理后发酵液，将处理后发酵液过滤，取滤液，干燥，得产GABA乳酸菌菌株；（3）将高活性酵母菌接种至活化种子培养基中，得酵母菌活化培养物，将酵母菌活化培养物接种至发酵发酵培养基中发酵，得发酵液，过滤，取滤液，干燥，得产GABA酵母菌菌株；（4） 将蒜，大豆，葛根，芹菜，蜂蜜，葡萄，花旗参，水混合均匀，打浆，纱布过滤，去滤渣，离心，取上清液蒸煮，得解酒原料液，向解酒原料液中加入产GABA乳酸菌菌株、产GABA酵母菌菌菌株，发酵，得解酒发酵液，干燥，得解酒剂。