[发明专利]一种人参红枣酥饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201711112864.2 | 申请日： | 2017-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN107691564A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 孝感市鲁建农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 432912 湖北省孝*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种人参红枣酥饼及其制备方法，由下述原材料组成低筋面粉、奶油、砂糖、红枣碎末、蛋液、人参粉、泡打粉、马齿苋多糖、黄精玉竹提取液。本发明添加了马齿苋多糖、黄精玉竹提取液作为功效成分，并将人参与红枣复配作为原料制作酥饼，使制得的酥饼能够减少自由基和过氧化物脂质对机体的损伤，从而达到抗衰老的目的。其次，本发明制得的酥饼成分天然安全、无毒副作用，且口感诱人、香酥松软，作为日常保健糕点长期食用有助于提高人体免疫力、增强心血管机能和延缓人体衰老，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 红枣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种人参红枣酥饼，其特征在于，由下述重量份的原材料组成：低筋面粉120～150份、奶油100～120份、砂糖50～65份、红枣碎末30～50份、蛋液20～30份、人参粉10～20份、泡打粉2～4份、黄精玉竹提取液2～4份、马齿苋多糖2～4份。
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