[发明专利]海鲜风味香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201711103854.2 | 申请日： | 2017-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN107950904A | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 赵颖 | 申请（专利权）人： | 天津市天宝楼食品研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/60;A23L13/70;A23L17/50;A23L17/60;A23L33/105 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司12107 | 代理人： | 杨欢 |
| 地址： | 300000 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，特别是涉及一种海鲜风味香肠及其制备方法。其中海鲜风味香肠包括下述质量份组分猪肉400‑500份，鱿鱼肉500‑600份；海藻粉40‑60份；芡实30‑50份，薏米30‑50份，黄秋葵粉30‑50份；丁香20‑30份、苡仁40‑50份、肉桂20‑30份、陈皮20‑30份、紫苏20‑40份、白芷20‑30份、甘草20‑30份，陈醋1000‑1200份，食盐23‑36份。本发明生产的产品口感香脆、食用方便、易于消化，适应大部分人的口味需求，生产工艺简单、高效，具有良好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 风味 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海鲜风味香肠，其特征在于，包括下述重量份组分：猪肉400‑500份，鱿鱼肉500‑600份；海藻粉40‑60份；芡实30‑50份，薏米30‑50份，黄秋葵粉30‑50份；白芷20‑30份、丁香20‑30份、肉桂20‑30份、陈皮20‑30份、紫苏20‑40份、甘草20‑30份，苡仁40‑50份、陈醋1000‑1200份，食盐23‑36份。
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