[发明专利]一种小米烫面油香及其制作方法在审
| 申请号： | 201711071622.3 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN108041122A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 张红霞 | 申请（专利权）人： | 宁夏百晟工贸有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/60;A21D2/36 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 756000 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种小米烫面油香及其制作方法。该小米烫面油香，包括如下质量份数的原材料：混合面粉90～110份、小米粥40～60份、小苏打2～4份，混合面粉包括如下质量份数的原材料：小麦面粉90～110份、枸杞粉0.1～3份、红枣粉：0.1～3份、杂粮粉：0.1～10份，小米粥包括如下质量份数的原材料：小米90～110份、水：270～330份。本发明制备的烫面油香，富含小米的丰富营养，健胃健脾、保健安神、健康滋补，表层酥脆、内层软糯、口感独特，本制作方法可操作性强，将传统特色和丰富营养进行有效结合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小米 烫面 油香 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种小米烫面油香，其特征在于，包括如下质量份数的原材料：混合面粉：90～110份；小米粥：40～60份；小苏打：2～4份；所述混合面粉包括如下质量份数的原材料：小麦面粉：90～110份；枸杞粉：0.1～3份；红枣粉：0.1～3份；杂粮粉：0.1～10份；所述小米粥包括如下质量份数的原材料：小米：90～110份；水：270～330份。
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