[发明专利]具有多种保健功能的茶酒酿制工艺

摘要

本发明公开一种具有多种保健功能的茶酒酿制工艺，包括有以下步骤（1）泡制将枸杞子、大枣、玛卡、铁皮石斛、藜芦醇、黄秋葵、肉苁蓉、金银花、牡蛎、蛹虫草、韭菜子、覆盆子、竹叶、车前子和52度成品茶酒原浆混合泡制40‑50天；（2）过滤对步骤（1）泡制好的物料进行精密过滤；（3）勾调对步骤（2）中的过滤液进行度数口感勾调，得到所需茶酒；（4）装配对所需茶酒进行装瓶包装。通过采用上述工艺制得茶酒其总酸和总糖含量有效降低，天然茶多酚含量大大提高，并且具有养肝、滋肾、补中益气、养血安神、缓和药性、滋补强身、生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰、健胃肠、滋补阴阳等多种保健功效，营养价值更高。

主权项

一种具有多种保健功能的茶酒酿制工艺，其特征在于：包括有以下步骤：（1）泡制：将1‑3重量份枸杞子、1‑3重量份大枣、4‑6重量份玛卡、1‑3重量份铁皮石斛、1‑3重量份白藜芦醇、1‑3重量份黄秋葵、0.5‑1.5重量份肉苁蓉、3‑5重量份金银花、0.5‑1.5重量份牡蛎、1‑3重量份蛹虫草、1‑3重量份韭菜子、0.5‑1.5重量份覆盆子、4‑6重量份竹叶、0.5‑1.5重量份车前子和80‑120重量份52度成品茶酒原浆混合泡制40‑50天；（2）过滤：对步骤（1）泡制好的物料进行精密过滤；（3）勾调：对步骤（2）中的过滤液进行度数口感勾调，得到所需茶酒；（4）装配：对所需茶酒进行装瓶包装。