[发明专利]一种小麦胚芽固体冲剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201711049366.8 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107751384A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 刘咏;汪苗苗;王军辉 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司34101 | 代理人： | 卢敏 |
| 地址： | 230009 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦胚芽固体冲剂及其制备方法，其特征在于是以小麦胚芽上清液为原料，添加黄秋葵果胶、奶粉、白砂糖、蔗糖脂肪酸酯、阿拉伯胶和明胶作为辅料，混合均匀后经高压均质、喷雾干燥而获得；其中，小麦胚芽上清液是将小麦胚芽灭酶、超微粉碎、酶解、浆渣分离后获得。本发明制备的小麦胚芽固体冲剂粉末外观呈乳白色，有麦胚香味，口感润滑，甜度适中，具有营养丰富、冲饮方便，保质期较长等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 胚芽 固体 冲剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种小麦胚芽固体冲剂，其特征在于：所述小麦胚芽固体冲剂是以小麦胚芽上清液为原料，添加黄秋葵果胶、奶粉、白砂糖、蔗糖脂肪酸酯、阿拉伯胶和明胶作为辅料，混合均匀后经高压均质、喷雾干燥而获得；其中，所述小麦胚芽上清液是将小麦胚芽灭酶、超微粉碎、酶解、浆渣分离后获得。
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