[发明专利]一种可食用的大型海带加工方法在审
| 申请号： | 201710976327.6 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107536015A | 公开（公告）日： | 2018-01-05 |
| 发明（设计）人： | 涂兴家 | 申请（专利权）人： | 德清华梦木制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L29/00 |
| 代理公司： | 杭州九洲专利事务所有限公司33101 | 代理人： | 翁霁明 |
| 地址： | 313299 浙江省湖州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种可食用的大型海带加工方法，所述的加工方法包括第1天，配好海带明矾浸泡液，捕捞海带后，取伞部，按照海带重量的0.1—1%0.5%明矾浸泡液涂抹在海带伞部周围，放置于水槽中至少1天；第2天，按照食盐明矾=1001—5配置混合盐，重量约为海带重量的10—20%；将海带伞部涂抹配置好的混合盐中，并加压；第3天，重复第2天的过程，即要重复将海带伞部涂抹配置的混合盐，再一次加压，以使进一步的脱水；第4天，除去海带伞部的混合盐及污物，再次涂抹约食盐于伞部表面；第5天，沥干水分，再次涂抹约食盐后保存，装箱；它使得大型海带的在船上既能得到快速处理及加工，同时也为回岸后深加工提供了方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可食用 大型 海带 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种可食用的大型海带加工方法，其特征在于所述的加工方法包括：第1天，首先，配好海带明矾浸泡液，捕捞海带后，取伞部，按照海带重量的0.1—1%0.5%明矾浸泡液涂抹在海带伞部周围，放置于水槽中至少1天；第2天，按照食盐：明矾=100:1—5配置混合盐，重量约为海带重量的10—20%；将海带伞部涂抹配置好的混合盐中，并加压；第3天，重复第2天的过程，即要重复将海带伞部涂抹配置的混合盐，再一次加压，以使进一步的脱水；第4天，除去海带伞部的混合盐及污物，再次涂抹约10—20%的食盐于伞部表面；第5天，沥干水分，再次涂抹约2—8%的食盐后保存，装箱。
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