[发明专利]一种健脾化痰、解腻消食的小青柑制备方法

摘要

本发明公开了一种健脾化痰、解腻消食的小青柑制备方法，所述包括如下制作步骤采摘采摘时需保证柑果的完整性，果体不可破皮或损伤；小青柑的选料是非常讲究的；小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，药性较强；采果一般在下午，在晚上制作小青柑的时候可以最大限度的保留小青柑的清香；洗果采用人工清洗、筛选，确保完整与洁净；挖果对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉，把柑肉去除，只留下柑皮并保留小青柑的原本外形。该健脾化痰、解腻消食的小青柑制备方法，小青柑中的苦味源于挥发油中的柠苦素，柠苦素具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

主权项

一种健脾化痰、解腻消食的小青柑制备方法，其特征在于：所述包括如下制作步骤：采摘：采摘时需保证柑果的完整性，果体不可破皮或损伤，小青柑的选料是非常讲究的；小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，药性较强；采果一般在下午，在晚上制作小青柑的时候可以最大限度的保留小青柑的清香；洗果：采用人工清洗、筛选，确保完整与洁净；挖果：对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉，把柑肉去除，只留下柑皮并保留小青柑的原本外形；有些小青柑底部会有个小孔，这是为了在泡小青柑的时候，更容易出味，去柑肉之后还要进行清洗；冲洗：去除果肉后再次冲洗与挑选，确保柑果的美观，卫生及完整。摊晾：将柑果摊晾控水，保证柑果的干爽，以便填茶使用；填茶：人工将精选的陈年普洱熟茶填装入柑果内，加盖放置便可进行烘干；烘干：独创温控烘干流程，确保柑果的活性，增强其鲜爽度，便于后期的陈化；包装：成品后采用独立密封包装，便于品饮，更有利于贮藏与陈化。