[发明专利]一种大鲵肝金属硫蛋白的改性方法有效
| 申请号： | 201710937026.2 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN107793476B | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 刘艾平;吉建国;夏豫忠;杨斌 | 申请（专利权）人： | 湖北世厚耀榜纪田农业发展有限公司;付俊;夏豫忠;刘艾平;吉建国;杨斌 |
| 主分类号： | C07K14/825 | 分类号： | C07K14/825;C07K1/107 |
| 代理公司： | 深圳市合道英联专利事务所(普通合伙) 44309 | 代理人： | 廉红果;侯峰 |
| 地址： | 430060 湖北省武汉市武昌区积玉桥*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大鲵肝金属硫蛋白的改性方法，本发明属于生物肽改性技术领域。本发明方法通过采用脂肪酸对大鲵肝金属硫蛋白进行改性，提高了大鲵肝金属硫蛋白的乳化性和稳定性，同时也提高了被人体吸收的效果；本发明方法，通过采用超声波分散，有效的分离了金属硫蛋白中硫蛋白与金属离子，使得脂肪酸酰氯更易通过供价结合的方式与硫蛋白结合，从而完成对金属硫蛋白的改性。 | ||
| 搜索关键词： | 金属硫蛋白 大鲵 改性 硫蛋白 超声波分散 脂肪酸酰氯 脂肪酸 改性技术 金属离子 人体吸收 乳化性 生物肽 | ||
【主权项】：
1.一种大鲵肝金属硫蛋白的改性方法，其特征在于，该方法通过以下步骤实现：步骤1，向脂肪酸中加入三氯化磷，在40‑70℃下搅拌反应3‑6h，再分液，并对上层液体蒸馏，获得脂肪酸酰氯；所述脂肪酸为月桂树脂酸、豆蔻酸、软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸中的至少一种；步骤2，取大鲵肝金属硫蛋白并向其中加入N‑甲基吡咯烷酮和三氟乙酸水溶液，搅拌均匀，获得金属硫蛋白液；步骤3，用氢氧化钠溶液调节所述步骤2获得的金属硫蛋白液的pH值至2‑5，超声波分散，获得分散后的金属硫蛋白液；步骤4，将所述步骤1获得的脂肪酸酰氯加入所述步骤3获得的分散后的金属硫蛋白液中，并搅拌反应4‑6h，获得改性后的金属硫蛋白混合液；步骤5，向所述步骤4获得的改性后的大鲵肝金属硫蛋白混合液中加入有机溶剂，离心、干燥，获得改性后的大鲵肝金属硫蛋白。
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