[发明专利]鸡肉粉调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710933078.2 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN108095018A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 庄洪霞;韩森;张超;付帅斌 | 申请（专利权）人： | 河北滦平华都食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 北京汇智英财专利代理事务所(普通合伙) 11301 | 代理人： | 何佳 |
| 地址： | 068254 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种鸡肉粉调味料，该鸡肉粉调味料的组成成分包括主料和一种添加剂，所述主料为鸡胸肉、鸡皮、鸡肉泥；所述添加剂为一种用于抗氧化的添加剂。生产该鸡肉粉调味料的方法包括准备原材料、混合蒸煮、保压冷却、打浆杀菌、均质处理、干燥筛分和装箱入库等步骤。经过上述步骤生产得到的鸡肉粉调味料口感好，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 鸡肉粉 添加剂 主料 打浆 装箱 保压冷却 均质处理 鸡肉泥 鸡胸肉 抗氧化 保质期 鸡皮 蒸煮 制备 杀菌 入库 生产 | ||
【主权项】：
1.一种鸡肉粉调味料，其特征在于：该鸡肉粉调味料的组成成分包括主料和一种添加剂，所述主料为鸡胸肉、鸡皮、鸡肉泥；所述添加剂为一种用于抗氧化的添加剂。
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