[发明专利]一种低粘度高持水性琼脂的生产工艺有效
| 申请号： | 201710899577.4 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107522797B | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 林坤城;肖安风;钟晓婷;倪辉;嵇海峰;郭东旭;翁惠芬;肖琼;蔡慧农;姜泽东 | 申请（专利权）人： | 福建省绿麒食品胶体有限公司;集美大学 |
| 主分类号： | C08B37/12 | 分类号： | C08B37/12 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363107 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低粘度高持水性琼脂的生产工艺。包括如下步骤：江蓠菜经除杂洗净后，加水浸泡，调节pH值4.0~6.0，调节水温45~50℃，加入复合酶处理1~3 h，倾去酶液，漂洗；加水适量，然后加入乙二胺四乙酸二钠，用酸调节pH值3~5，然后加入过氧化氢溶液适量，处理0.5~2 h，过滤，漂洗至中性；加入漂白水处理20~60 min，过滤，漂洗至中性；加水适量，常压下保持沸腾至江蓠菜完全融化，过滤去渣；胶液迅速冷却、推条、分装、油压脱水，烘干、粉碎，过筛，收集粉末。本发明获得的琼脂，具有低强度、低粘度、高持水性等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粘度 水性 琼脂 生产工艺 | ||
【主权项】：
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