[发明专利]紫薯莲蓉月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201710858511.0 | 申请日： | 2017-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN109527043A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 田承银 | 申请（专利权）人： | 田承银 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种紫薯莲蓉月饼，它包括月饼皮和月饼馅，月饼皮包括以下重量份的原料：糖浆40份～46份、黄油28份～32份、紫薯泥20～25份、炼奶2份～3份、鸡蛋4份～6份、面粉9份～11份；月饼馅包括以下重量份的原料：莲子20～25份、杏仁5～10份、花生油2～3份、白砂糖5～6份。本发明还提供了一种紫薯莲蓉月饼的制作方法。本发明具有制做方法方便简单的特点。本发明所述的紫薯莲蓉月饼，含有紫薯，口味独特，并且紫薯营养丰富具特殊保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 | ||
| 搜索关键词： | 紫薯 莲蓉月饼 月饼皮 月饼馅 重量份 癌细胞 白砂糖 食品加工技术领域 花生油 机体免疫力 糖浆 保健功能 人体吸收 杏仁 有效地 紫薯泥 自由基 黄油 血清 莲子 胃癌 易被 心肌 制作 肝癌 抗癌 大王 口味 修补 鸡蛋 面粉 癌症 合成 体内 生长 分裂 疾病 预防 | ||
【主权项】：
1.一种紫薯莲蓉月饼，其特征在于，包括月饼皮和月饼馅，月饼皮包括以下重量份的原料：糖浆40份～46份、黄油28份～32份、紫薯泥20～25份、炼奶2份～3份、鸡蛋4份～6份、面粉9份～11份；月饼馅包括以下重量份的原料：莲子20～25份、杏仁5～10份、花生油2～3份、白砂糖5～6份。
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