[发明专利]一种鸡骨双酶解方法有效
| 申请号： | 201710848547.0 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN107488696B | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 潘庆;苏燕玲;李国强 | 申请（专利权）人： | 广东雅道生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 黄福伟 |
| 地址： | 526238 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于涉及水解蛋白提取领域，提出一种鸡骨双酶解方法，包括如下步骤：步骤1：将鸡骨碾碎，加水混合制备成为鸡骨泥悬浮液；加入碱；步骤2：将步骤1得到的混合物过滤后加入适量的水，然后加入盐酸；步骤3：将步骤2得到的混合物过滤后加入适量的水，加入少量的柠檬酸，加热到80‑85℃，加热时间为30‑60min；步骤4：将步骤3的混合物、胃蛋白酶、组织蛋白酶以及占鸡骨重量1‑2％的多糖混合，形成浆状混合物，以36.5‑37.5℃的温度进行酶解2‑3h；浆状混合物在酶解过程中控制pH为7‑8；步骤5：将步骤4得到的混合物灭酶、降温、离心后得到上清液，干燥得到鸡骨蛋白酶解物。该方法能够有效的提高酶解效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡骨双酶解 方法 | ||
【主权项】：
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