[发明专利]一种泡菜的制作方法在审
| 申请号： | 201710834234.X | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN107518349A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 王建生 | 申请（专利权）人： | 海门市三立农产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡菜的制作方法，制作泡菜的原料每剂配比为白菜10‑20份、白萝卜10‑20份、黄瓜10‑20份、豆角10‑20份、辣椒粉10‑16份、白酒5‑9份、泡椒10‑14份、生姜6‑8份、醋4‑8份、大蒜8‑12份、糖4‑6份、盐4‑6份，泡菜的制作方法为步骤1将白菜、白萝卜、黄瓜、豆角、生姜洗干净，晾晒干后，切块，再晾干4‑6小时；步骤2将生姜、辣椒粉、醋、糖、盐放入准备好的坛子中，并加入开水搅拌均匀；步骤3待坛子中的料水放凉后，将步骤1中的原料加入坛子中，并加入大蒜、泡椒和白酒，密封两周后，即可食用，本发明材料易得，制作简单，食用方便，味道酸爽，口感香脆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡菜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种泡菜的制作方法，其特征在于：所述制作泡菜的原料每剂配比为：白菜10‑20份、白萝卜10‑20份、黄瓜10‑20份、豆角10‑20份、辣椒粉10‑16份、白酒5‑9份、泡椒10‑14份、生姜6‑8份、醋4‑8份、大蒜8‑12份、糖4‑6份、盐4‑6份。
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