[发明专利]一种泡菜的制作方法在审
| 申请号： | 201710834234.X | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN107518349A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 王建生 | 申请（专利权）人： | 海门市三立农产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 泡菜 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种泡菜的制作方法，其特征在于：所述制作泡菜的原料每剂配比为：白菜10-20份、白萝卜10-20份、黄瓜10-20份、豆角10-20份、辣椒粉10-16份、白酒5-9份、泡椒10-14份、生姜6-8份、醋4-8份、大蒜8-12份、糖4-6份、盐4-6份。
2.根据权利要求1所述的一种泡菜的制作方法，其特征在于：所述泡菜的制作方法为：
步骤1：将白菜、白萝卜、黄瓜、豆角、生姜洗干净，晾晒干后，切块，再晾干4-6小时；
步骤2：将生姜、辣椒粉、醋、糖、盐放入准备好的坛子中，并加入开水搅拌均匀；
步骤3：待坛子中的料水放凉后，将步骤1中的原料加入坛子中，并加入大蒜、泡椒和白酒，密封两周后，即可食用。
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