[发明专利]一种速食芋头汤及其加工方法在审
| 申请号： | 201710764084.X | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107440046A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 王远辉 | 申请（专利权）人： | 重庆市巫溪县康爵食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L33/00;A23L5/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 重庆棱镜智慧知识产权代理事务所(普通合伙)50222 | 代理人： | 李兴寰 |
| 地址： | 405800 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速食芋头汤及其加工方法，所述速食芋头汤由芋头干、红豆、红糖和可食用膜组成；所述芋头干的加工方法为a、挑选新鲜的芋头，剔除霉烂、虫蛀等不合格品，流动水清洗，除去附着在表面的泥沙等杂质，去皮，b、将芋头放入水中煮熟，c、采用真空低温连续干燥，将煮熟芋头脱水得到芋头干；所述红豆的加工工艺为a、选取红豆洗净，去除泥沙等杂质，b、将红豆放入水中煮熟，c、将煮熟红豆加热干燥，去除水分。该芋头汤可方便长期保存且食用方便，只需加热水冲泡即可，方便上班族早餐食用；加工工艺采用低温干燥，保存了芋头中的营养成分，且采用速溶可食用膜进行小袋包装，环保无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 芋头 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种速食芋头汤，其特征在于，所述速食芋头汤由芋头干、红豆、红糖和可食用膜组成；所述芋头干的加工方法为：a、挑选新鲜的芋头，剔除霉烂、虫蛀等不合格品，流动水清洗，除去附着在表面的泥沙等杂质，去皮，b、将芋头放入水中煮熟，c、采用真空低温连续干燥，将煮熟芋头脱水得到芋头干；所述红豆的加工工艺为：a、选取红豆洗净，去除泥沙等杂质，b、将红豆放入水中煮熟，c、将煮熟红豆加热干燥，去除水分。
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