[发明专利]蜂蜜饼干的制作方法有效
| 申请号： | 201710744616.3 | 申请日： | 2017-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN107307044B | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 侯忠华 | 申请（专利权）人： | 桐梓县德毓蜂业发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/19 | 分类号： | A21D13/19;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 563204 贵州省遵义市桐*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及饼干制作技术领域，具体涉及一种蜂蜜饼干的制作方法，包括以下步骤：A、备料：将藕切成藕片，将梨切成颗粒状的梨丁；B、面粉加工：将面粉、黄油、食盐、鸡蛋、蜂蜜混合均匀，并发酵；C、藕片加工：油炸藕片，沥干，将藕片放入蜂蜜中浸泡；D、梨丁加工：将梨丁和蜂蜜混合均匀；E、成型：将两片经过步骤C加工的藕片分别放入成型模具中，并在每一片藕片的表面覆盖经过步骤B加工的面粉，然后在两片藕片之间放入经过步骤D加工的梨丁，压制成型得初制品，放入冰箱冷却；F、烘烤。采用本技术方案制作的蜂蜜饼干，人们可以根据对甜度的喜好而选择不同的饼干食用方法。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 饼干 制作方法 | ||
【主权项】：
蜂蜜饼干的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：A、备料：将藕切成藕片，将梨切成颗粒状的梨丁；B、面粉加工：将按重量计的80～100份面粉、30～50份黄油、3～5份食盐、6～8份鸡蛋、8～10份蜂蜜混合均匀，并发酵；C、藕片加工：油炸藕片，沥干，将藕片放入蜂蜜中浸泡；D、梨丁加工：将按重量计的15～25份梨丁和5～8份蜂蜜混合均匀；E、成型：将两片经过步骤C加工的藕片分别放入成型模具中，并在每一片藕片的表面覆盖经过步骤B加工的面粉，然后在两片藕片之间放入经过步骤D加工的梨丁，压制成型得初制品，放入冰箱冷却；F、烘烤：将初制品置于140～155℃的温度下烘烤20～35分钟。
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