[发明专利]蜂蜜饮料的制作方法

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜饮料的制作方法，包括以下步骤A、蜂蜜加工将蜂蜜进行加热融化、加压过滤、真空浓缩、冷却，得蜂蜜制品；B、番茄加工将番茄进行清洗、去皮、打浆、均质浓缩、冷冻干燥，得番茄粉末；C、苦瓜加工将苦瓜切片、蒸煮、研磨，得苦瓜粉末；D、饮品加工将番茄粉末、苦瓜粉末和去离子水混合均匀，加热煮沸，冷却得清液；再向清液中加入蜂蜜制品，得液体饮品；E、灌装将液体饮品杀菌后装入灌装瓶中，并在灌装瓶中分别单独放入所述蜂蜜制品、番茄粉末和苦瓜粉末。采用本技术方案制得的蜂蜜饮料可以提供多种口味。

主权项

蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：A、蜂蜜加工：将蜂蜜进行加热融化、加压过滤、真空浓缩、冷却，得蜂蜜制品，并收集真空浓缩过程中产生的挥发性气体；B、番茄加工：将番茄进行清洗、去皮、打浆、均质浓缩、冷冻干燥，得番茄粉末；C、苦瓜加工：将苦瓜切片、蒸煮、研磨，得苦瓜粉末，所述蒸煮过程在竹制的蒸笼中进行，并在蒸煮过程中通入酒精；D、饮品加工：将按重量计的5～8份番茄粉末、3～5份苦瓜粉末和40～50份去离子水混合均匀，加热煮沸，冷却得清液，将步骤A中收集的挥发性气体融进清液中；再向清液中加入按重量计的10～15份蜂蜜制品，得液体饮品；E、灌装：将液体饮品杀菌后装入灌装瓶中，并在灌装瓶中分别单独放入所述蜂蜜制品、番茄粉末和苦瓜粉末。