[发明专利]一种高效的膜设备浓缩果汁方法

摘要

本发明公开了一种高效的膜设备浓缩果汁方法，包括以下步骤（1），将水果清洗干净、去籽、切块、杀菌等一系列处理；（2），将处理好的水果用榨汁机榨成浆状，得果汁浆；（3），将得到的果汁浆用除杂膜进行除杂、离心分离，得到果汁原汁；（4）用分离膜对果汁原汁进行分离处理得到分离膜透过液；（5），用纳滤膜膜对分离膜透过液进行精虑处理，得到澄清汁；（6），对得到的澄清汁进行均质脱气处理；（7），对均质脱气处理后的澄清果汁进行浓缩处理，用浓缩膜对澄清汁进行浓缩处理，得到浓缩果汁；（8），将得到的浓缩果汁灌装、密封，并进行杀菌处理；发明系统能耗低、生产周期短、浓缩程度高、应用范围广；工艺简单、膜片的利用率高。

主权项

一种高效的膜设备浓缩果汁方法，其特征在于，包括预处理、榨汁、除杂、粗虑、精虑、均质脱气、浓缩、灌装密封一系列步骤，具体操作步骤如下：（1）将水果清洗干净，去除表面附着物、去籽、切成块状，对处理好的水果进行热处理来消毒、杀菌；（2）将处理好的水果用榨汁机榨成浆状，得果汁浆；（3）将得到的果汁浆用除杂膜进行除杂、压滤处理，并将果汁进行旋转离心分离，分离出固相颗粒沉积物，得到果汁原汁；（4）将得到的果汁原汁进行粗虑处理，用分离膜对果汁原汁进行分离处理，得到分离膜透过液和分离膜浓液；（5）将得到的分离膜透过液进行精虑处理，用纳滤膜膜对分离膜透过液进行精虑处理，得到澄清汁；（6）对得到的澄清汁进行均质脱气处理；（7）对均质脱气处理后的澄清果汁进行浓缩处理，用浓缩膜对澄清汁进行浓缩处理，得到浓缩果汁；（8）将得到的浓缩果汁灌装、密封，密封后灭菌，得到浓缩果汁。