[发明专利]一种利用香菇同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖的方法在审
| 申请号： | 201710711137.1 | 申请日： | 2017-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN107581616A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 代鹏飞;余元涛;余金龙;金文闻;余龙江 | 申请（专利权）人： | 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L33/17 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司32224 | 代理人： | 薛海霞 |
| 地址： | 430075 湖北省武汉市东湖开*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用香菇同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖的方法，包括如下步骤S1.将香菇粉碎，浸提脱脂，干燥；S2.将脱脂后的干物料加水搅拌，再依次加入β‑葡聚糖酶和碱性纤维素酶进行酶解；S3.将获得的酶解后溶液进行超滤，分别获得透过溶液和截留溶液；S4.将步骤S3获得的透过溶液，经树脂脱盐，真空加热浓缩，喷雾干燥得香菇低聚糖；S5.将步骤S3获得的截留溶液，调整pH至4.0～4.5，沉淀，离心，获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得香菇蛋白。本发明方法同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖，能够同时获得丰富的香菇蛋白和香菇寡糖，产率高，充分提取香菇中的营养成分，能够延伸香菇产业链，增加香菇附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 香菇 同步 制备 蛋白 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
一种利用香菇同步制备香菇蛋白和香菇低聚糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.将香菇粉碎，浸提脱脂，干燥；S2.将脱脂后的干物料加水搅拌，再依次加入β‑葡聚糖酶和碱性纤维素酶进行酶解；S3.将获得的酶解后溶液进行超滤，分别获得透过溶液和截留溶液；S4.将步骤S3获得的透过溶液，经树脂脱盐，真空加热浓缩，喷雾干燥得香菇低聚糖；S5.将步骤S3获得的截留溶液，调整pH至4.0～4.5，沉淀，离心，获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得香菇蛋白。
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