[发明专利]一种牛蒡基蛹虫草菌丝体制备方法

摘要

本发明公开了一种牛蒡基蛹虫草菌丝体制备方法，按如下步骤进行将牛蒡进行切片洗净，烘干至含水率低于3%；将烘干的牛蒡片，粉碎处理，过200目筛网，紫外线杀菌处理；配置试管培养基，将蛹虫草菌种在无菌条件下接入试管斜面，在无氧条件下培养制得试管菌种；配制种子罐培养基，温度28‑30℃，无氧条件下，在种子罐中培养5‑10天，并逐级扩大至生产规模搅拌培养30‑45天，制得蛹虫草菌丝体；干燥及粉碎真空干燥，干燥后用粉碎机进行粉碎，得到粉末状菌丝体产品。本发明生产的蛹虫草菌丝体具有增强机体免疫，抗疲劳、抗癌以及活血通络，老少皆宜。发酵菌丝体还含有丰富的对人体健康非常重要的Zn、Fe、Ca等金属元素，尤以Ca的含量为高。

主权项

一种牛蒡基蛹虫草菌丝体制备方法，其特征在于：按如下步骤进行：步骤1）、将牛蒡进行切片洗净，并在45‑50℃下烘干，烘干至含水率低于3%即可停止烘干；步骤2）、将烘干的牛蒡片，放入粉碎机进行粉碎处理，过200目筛网，利用紫外线进行杀菌处理，制得牛蒡粉，备用；步骤3）、配置试管培养基，其重量百分比为：氨基酸1.0‑1.3%，牛蒡粉10‑20%，葡萄糖2.0 ‑ 2.5%，蛋白胨 0.8 ‑1.0%，酵母粉0.5 ‑1.0%，琼脂粉1.2 ‑ 1.6%，水余量，其 pH 值为 6.0‑7.5 ；将蛹虫草菌种在无菌条件下接入试管斜面，接入量为15‑20 %；在25 ‑ 32℃无氧条件下培养 8‑12 天，制得试管菌种；步骤4）配制种子罐培养基，其重量比组分为：氨基酸1.0‑1.3%，牛蒡粉30‑40%，豆粕粉0.6‑0.8%，二氧化锗粉末0.01‑0.02%，硫酸锌1.0‑2.0%，葡萄糖 2.0 ‑2.5%，蛋白胨 0.5 ‑0.8%，酵母提取物 1.0 ‑1.1%，水余量，其 pH 值为 6.5‑7.5，灭菌；接入步骤3）培养好的试管菌种，并接入蛹虫草菌种占种子罐培养基体积的60% ‑ 80%，温度 28 ‑ 30℃，无氧条件下，在种子罐中培养 5‑10 天，并逐级扩大至生产规模搅拌培养 30‑45 天，制得蛹虫草菌丝体；步骤5）干燥及粉碎：将得到的蛹虫草菌丝体 55 ‑60℃真空干燥，干燥后用粉碎机进行粉碎，得到粉末状菌丝体产品。