[发明专利]一种牛蒡基蛹虫草菌丝体制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种牛蒡基蛹虫草菌丝体制备方法，属于生药学技术领域。

背景技术

蛹虫草(Cordyceps militaris(L.)Link) 又称为北虫草、北冬虫夏草、蛹草，隶属于真菌界(Fungi)、子囊菌门(Ascomycota)、盘菌亚门(Pezizomycotina)、粪壳菌纲(Sordarimycetes)、肉座菌目(Hypocreales)、麦角菌科(Clavicipiaceae)、虫草属[Cordyceps(Fr.)Link]，是虫草属真菌的模式种。蛹虫草在世界各地均有分布，是一种虫生真菌，也是药用真菌中的一种，该真菌侵染寄主昆虫的幼虫、成虫或蛹，使其僵化，在一定条件下，该僵虫形成具有虫( 僵虫菌核)、草( 真菌子座) 复合形态的真菌结构。现代研究表明：蛹虫草含有虫草素、虫草酸、虫草多糖、核苷、甾醇等多种生物活性物质；对人体具有多种显著的生理功能，具有增强免疫力、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗肿瘤、抗缺氧、镇静、降血糖、保护肝肾及呼吸系统等多种生理功能。其活性成分和功能与著名的药用真菌冬虫夏草〔Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc〕极其相似，某些活性成分如虫草素、核苷等物质含量还高于冬虫夏草生药。

安徽农业大学曾经对蛹虫草菌丝体进行了有效成分的分析，其结果表明： 菌丝体中氨基酸种类和冬虫夏草生药一致，但氨基酸总量和必需氨基酸总量明 显高于冬虫夏草生药，必需氨基酸占总氨基酸的比例也高于后者，必需氨基酸 中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸的含量更远远高于后者，菌丝 体中粗蛋白、总糖及甘露醇的含量均高于冬虫夏草生药；菌丝体的脂肪酸组成 中，不饱和脂肪酸占脂肪酸组成的85.38%，其中亚油酸、亚麻酸等多价不饱 和脂肪酸占脂肪酸组成的58.87%，而亚油酸的含量占整个脂肪酸组成的一半 以上(51.04%)；发酵菌丝体还含有丰富的对人体健康非常重要的Zn、Fe、 Ca等金属元素，尤以Ca的含量为高。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明提供一种牛蒡基蛹虫草菌丝体制备方法，按如下步骤进行：

步骤1）、将牛蒡进行切片洗净，并在45-50℃下烘干，烘干至含水率低于3%即可停止烘干；

步骤2）、将烘干的牛蒡片，放入粉碎机进行粉碎处理，过200目筛网，利用紫外线进行杀菌处理，制得牛蒡粉，备用；

步骤3）、配置试管培养基，其重量百分比为：氨基酸1.0-1.3%，牛蒡粉10-20%，葡萄糖2.0 - 2.5%，蛋白胨 0.8 -1.0%，酵母粉0.5 -1.0%，琼脂粉1.2 - 1.6%，水余量，其 pH 值为 6.0-7.5 ；将蛹虫草菌种在无菌条件下接入试管斜面，接入量为15-20 %；在25 - 32℃无氧条件下培养 8-12 天，制得试管菌种；

步骤4）配制种子罐培养基，其重量比组分为：氨基酸1.0-1.3%，牛蒡粉30-40%，豆粕粉0.6 - 0.8%，二氧化锗粉末0.01 - 0.02%，硫酸锌1.0 - 2.0%，葡萄糖 2.0 - 2.5%，蛋白胨 0.5 - 0.8%，酵母提取物 1.0 -1.1%，水余量，其 pH 值为 6.5-7.5，灭菌；接入步骤3）培养好的试管菌种，并接入蛹虫草菌种占种子罐培养基体积的60% - 80%，温度 28 - 30℃，无氧条件下，在种子罐中培养 5-10 天，并逐级扩大至生产规模搅拌培养 30-45 天，制得蛹虫草菌丝体；

步骤5）干燥及粉碎：将得到的蛹虫草菌丝体 55 -60℃真空干燥，干燥后用粉碎机进行粉碎，得到粉末状菌丝体产品。

进一步优化的，所述步骤3）、配置试管培养基，其重量百分比为：氨基酸1.2%，牛蒡粉18%，葡萄糖2.2%，蛋白胨1.0%，酵母粉0.8%，琼脂粉1.4%，水余量，其 pH 值为 6.5 ；将蛹虫草菌种在无菌条件下接入试管斜面，接入量为16 %；在29.5℃无氧条件下培养 10 天，制得试管菌种。

进一步优化的，所述步骤4）配制种子罐培养基，其重量比组分为：氨基酸1.2%，牛蒡粉35%，豆粕粉0.7%，二氧化锗粉末0.01%，硫酸锌1.0%，葡萄糖 2. 2%，蛋白胨 0.7%，酵母提取物 1.1%，水余量，其 pH 值为 6.5，灭菌；接入步骤3）培养好的试管菌种，并接入蛹虫草菌种占种子罐培养基体积的78%，温度 29.5℃，无氧条件下，在种子罐中培养 6 天，并逐级扩大至生产规模搅拌培养 36 天，制得蛹虫草菌丝体。

本发明蛹虫草菌丝体具有的功效：