[发明专利]一种美白淡斑饼干

摘要

本发明公开了一种美白淡斑饼干及其制备方法，所述饮料由中药提取物、葡萄、葡萄籽、苹果皮、低筋面粉、糯玉米、植物油、小苏打与食盐制成；与现有技术相比，所述饼干能清除人体自由基，抗氧化，起美白淡斑的作用，且营养成分丰富，口感好，是一种理想的保健食品。

主权项

1.一种美白淡斑饼干，其特征在于：按照重量组份计算，由中药提取物8份、葡萄32份、葡萄籽5份、苹果皮15份、低筋面粉150份、糯玉米78份、植物油7份、小苏打0.8份与食盐1.2份制成；所述美白淡斑饼干的制备方法包括下述步骤：①备料：葡萄汁的制备：取葡萄果实，用0.01‑1％的食盐水溶液浸泡20‑60分钟，再用清水洗净，立即破碎，并加热至50‑60℃，维持1‑3小时，将热处理后的果浆榨汁，压榨后的果渣加入1‑3倍量的水进行第2次榨汁，将两次汁液混合、过滤，并将过滤后的汁液倒入预先消毒处理好的玻璃瓶内，密封，放置于低温环境中，备用；葡萄籽、苹果皮、中药提取物的制备：取葡萄籽、苹果皮、当归、桃仁、丹参、白芷、白附子、白及、怀牛漆，洗净，沥干水分；合并后煎煮2‑3次，每次加6‑8倍量水，第1次先浸泡0.5小时后再煎煮1.5小时，第2、3次分别煎煮1小时，分次滤过，合并滤液，并浓缩至50℃‑60℃时相对密度为1.25‑1.30的稠膏，备用；糯玉米粉的制备：糯玉米过水漂净，去掉粗皮，晾干或者烘干，粉粹，备用；②将上述葡萄汁，葡萄籽、苹果皮、中药提取物，中药提取物，糯玉米粉，与植物油、小苏打和食盐按照常规工艺调粉、静置、压面、成型、烘烤、冷却、包装，即得。