[发明专利]一种鲜花香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201710639688.1 | 申请日： | 2017-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN107334089A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 余理翠 | 申请（专利权）人： | 贞丰县布依农特产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562202 贵州省黔西南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种鲜花香肠；包括以下按质量份计的原料肥肉40～60、精廋肉80～120、鸡精6～12、味精5～10、食盐15～25、花椒20～30、胡椒10～20、菊花8～12、玫瑰花10～20、茉莉花8～12、杏花10～20、荷花10～20、合欢花15～25、辅料20～30；本发明的香肠制备方法操作简单，通过各种花卉以及其它原料的合理配比，使得做出的香肠色泽光亮，香气浓郁，入口回味无穷，营养价值丰富，一方面利用花卉的清淡清香，取出香肠本身的油腻感和腌制味，另外一方面，花卉中的营养成分还能增强的香肠的营养价值，提升附加值；提高了香肠的营养和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜花 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜花香肠，其特征在于，包括以下按质量份计的原料：肥肉40～60、精廋肉80～120、鸡精6～12、味精5～10、食盐15～25、花椒20～30、胡椒10～20、菊花8～12、玫瑰花10～20、茉莉花8～12、杏花10～20、荷花10～20、合欢花15～25、辅料20～30。
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