[发明专利]一种耐高温甘蔗制糖工业用复合酶清净剂及其制备和应用在审
| 申请号： | 201710637515.6 | 申请日： | 2017-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN109321553A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 林以宋;卢若伟;罗凤玉;韦红桥;骆荣贞 | 申请（专利权）人： | 广西农垦糖业集团金光制糖有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/46 | 分类号： | C12N9/46;C12N9/26;C12N9/18;C12N9/88;C12N9/02;C12N9/08;C12N9/42;C13B20/00;C13B20/02;C13B20/16;C13B20/08 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 于岩 |
| 地址： | 530042 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐高温甘蔗制糖工业用复合酶清净剂及其制备和应用，属于制糖工业澄清工艺的技术领域。该复合酶清净剂包括按重量比计的耐热右旋糖酐酶20～50％、耐高温α‑淀粉酶5～35％、耐热果胶酶5～25％、耐高温漆酶4～20％、耐热辣根过氧化物酶3～20％、耐高温纤维素酶3～20％、水0～10％。将上述原料酶按配比混合后，通过膜过滤、定量灌装，成为产品。在一次加热到二次加热的过程中，将复合酶清净剂加入粗糖汁中进行澄清处理。本发明适当配比组合形成的复合酶制剂，避免了只使用单一酶常常无法有效地达到预期的除杂澄清功效，无需设置缓冲阶段，加入位点宽泛，受温度的限制较小。 | ||
| 搜索关键词： | 复合酶 耐高温 清净剂 耐热 甘蔗制糖工业 制备和应用 制糖工业 淀粉酶 辣根过氧化物酶 复合酶制剂 右旋糖酐酶 澄清处理 澄清工艺 定量灌装 二次加热 缓冲阶段 耐高温漆 配比混合 纤维素酶 一次加热 粗糖汁 单一酶 果胶酶 膜过滤 有效地 预期的 原料酶 重量比 除杂 配比 位点 澄清 | ||
【主权项】：
1.一种耐高温甘蔗制糖工业用复合酶清净剂，其特征在于，所述清净剂包括按重量比计的耐热右旋糖酐酶20～50％、耐高温α‑淀粉酶5～35％、耐热果胶酶5～25％、耐高温漆酶4～20％、耐热辣根过氧化物酶3～20％、耐高温纤维素酶3～20％、水0～10％。
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