[发明专利]一种活性速溶饮品的加工方法

摘要

本发明公开了一种活性速溶饮品的加工方法，依次包括如下步骤选料清洗；晒干消毒；物料预冷；量子共振真空干燥处理；深冷粉碎过筛；称重及真空包装。本发明方法主要以弱碱性小分子矿物水为依托辅以果品类、蔬菜类、可食昆虫类、中药材类、奶类、鱼、肉类、菜叶、咖啡类、禽蛋类为主要原料，应用高新技术活性提取精华，冷冻干燥后配以相关辅料，采用先进的活性加工工艺，能快速溶入水中，即可食用。不含任何防腐剂、保鲜剂及色素。原质原味，比之传统的饮料完全不同。

主权项

一种活性速溶饮品的加工方法，其特征在于包括如下步骤：步骤一、选料清洗：清洗后对物料进行去皮、去核、去内脏或去骨的预处理；步骤二、晒干消毒：晒干后采用二氧化氯食品消毒剂用于消毒；步骤三、物料预冷：在真空冷冻干燥机中对物料进行预冷，预冷温度为0℃～25℃，预冷时间为2.5小时～4小时；步骤四、量子共振真空干燥处理：所述量子共振是应用量子芯片将物料中的大分子团打散为小分子团，保持物料的最大活性化，并利用真空冷冻干燥机，干燥易分解和易氧化的物料，工作室内真空度为600～700毫米汞柱，并向内部充入惰性气体，采用智能型数字温度调节仪进行温度的设定、显示与控制；每批物料干燥时间为2.5小时～3.5小时，冷冻温度为‑110℃～‑90℃，工作压力为65 Pa～80Pa；步骤五、深冷粉碎过筛：采用定型深冷式粉碎设备，将经步骤四处理后的物料进行深冷粉碎为250目～300目的粉末，对物料中的植物细胞进行深冷量子叠加，实现能量的储存和聚集；步骤六、称重及真空包装。