[发明专利]一种桑果酵素饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201710590520.6 | 申请日： | 2017-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN107183462B | 公开（公告）日： | 2020-09-29 |
| 发明（设计）人： | 张明俊 | 申请（专利权）人： | 张明俊 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/52;A23L2/60 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈欢 |
| 地址： | 海南省海口市美兰区海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明属于饮料制品加工技术领域，具体涉及一种桑果酵素饮料及其制备方法。所述桑果酵素饮料由以下质量百分比的原料制成：桑果80～95％、糖类5～20％。其制备方法包含以下步骤：(1)桑果预处理；(2)酵素原液制备；(3)鲜果原液制备；(4)调配、发酵、杀菌、灌装；经本发明制备方法制备的桑果酵素饮料，呈深紫色，无沉淀，口味纯正，香气浓郁，酸度为pH4.5～5.0，酒精度为4°～8°，糖度为8°Bx～12°Bx，不含其他化学辅料并且营养价值高，能够调节人体内分泌系统，增强人体免疫力，是一种适于中老年人、减肥需求及保健人士或糖尿病患者饮用的低糖产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑果 酵素 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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