[发明专利]一种海带海参复合提取物及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种海带海参复合提取物及其制备方法和应用。通过对海参和海带的原料干粉进行精深加工，制备得到海参活性肽、海参非蛋白部分和海带的超高压产物，最后将制备得到的海参活性肽与超高压产物混匀得到海参海带复合提取物。海带中富含的膳食纤维、海藻酸钠、岩藻黄质能起到减肥作用，同时海参中丰富的营养物质，如活性多肽、脑苷脂、皂苷等，不仅具有减肥功效，更重要的是这些营养物质能够解决因排毒或食欲不佳引起的营养不良问题，调理身体。本发明将海参和海带原料进行精深加工，所述复合提取物可产生协同作用，在保证服用者身体营养的前提下，发挥减肥功效，可用以制备减肥类功能食品或保健品，具有较大的应用前景。

主权项

一种海参海带复合提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.原料预处理：海参、海带洗净，干燥，粉粹得到海参干粉和海带干粉；S2.海参蛋白分离：海参干粉加水混匀，调节pH至8～11，搅拌均匀后离心，得到上清液和沉淀A；将上清液调节pH至4～6.5，搅拌均匀后离心得到上清液B和海参蛋白沉淀；S3.海参蛋白酶解：将海参蛋白充分酶解，离心，取上清液经过5kDa的超滤膜，将滤液冷冻干燥得到海参蛋白酶解产物；S4.超高压产物制备：将步骤S2的沉淀A、上清液B与海带干粉混匀得到预处理液；将预处理液超高压处理后冷冻干燥得到超高压产物；S5.将海参蛋白酶解产物和超高压产物混匀即为海参海带复合提取物。