[发明专利]一种五彩蔬菜蛋饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201710577675.6 | 申请日： | 2017-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN107307268A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市东方食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L15/00;A23L19/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五彩蔬菜蛋饼，其特征在于，包括以下重量份的原料马铃薯淀粉40‑60份，鸡蛋15‑25份，紫甘蓝12‑20份，荸荠12‑24份，青甜椒10‑15份，胡萝卜6‑10份，红甜椒10‑15份，香辛料3‑7份，玉米淀粉0.5‑1.5份，低筋面粉8‑12份，冰水4‑6份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果本发明所得五彩蔬菜蛋饼营养均衡，鲜嫩多汁，口感爽滑，加工简单，食用方便，容易消化和吸收，老少咸宜，食用安全又健康，而且由于将玉米淀粉进行预糊化处理再进行添加，大大地延长了产品的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五彩 蔬菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种五彩蔬菜蛋饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：马铃薯淀粉40‑60份，鸡蛋15‑25份，紫甘蓝12‑20份，荸荠12‑24份，青甜椒10‑15份，胡萝卜6‑10份，红甜椒10‑15份，香辛料3‑7份，玉米淀粉0.5‑1.5份，低筋面粉8‑12份，冰水4‑6份。
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