[发明专利]一种油泼里脊肉片在审
| 申请号： | 201710571693.3 | 申请日： | 2017-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN107319368A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市和生食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种油泼里脊肉片，包括如下重量配比的原料制成里脊肉50～60份、变性马铃薯淀粉5～10份、猪皮3～8份、蛋清液3～8份、姜末3～10份、葱花15～25份、复合磷酸盐0.1～0.5份、盐1～3份、味精0.1 ～1.0份、葡萄糖0.1～1.0份、木糖0.1～1.0份、海鲜香精0.1～1.0份。本发明提供了一种口味独特的里脊肉片，而且相对于传统的油炸里脊肉片，含油量更低，更符合现代人对健康食品的追求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 里脊 肉片 | ||
【主权项】：
一种油泼里脊肉片，其特征在于，包括如下重量配比的原料制成：里脊肉50～60份、变性马铃薯淀粉5～10份、猪皮3～8份、蛋清液3～8份、姜末3～10份、葱花15～25份、复合磷酸盐0.1～0.5份、盐1～3份、味精0.1 ～1.0份、葡萄糖0.1～1.0份、木糖0.1～1.0份、海鲜香精0.1～1.0份。
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