[发明专利]一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用

摘要

本发明公开了一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用；柠檬香茅、意大利蜡菊均有较好的抗菌活性，结合甜罗勒除了在水果表面抗氧化以及抑菌外，更主要是满足水果保鲜的特异性要求，能有效锁水，而蜂蜜除了有一定的抗菌作用外，还能结合提取液的成份比如醇、酯使保鲜剂更容易在枇杷表面成膜。本发明制备方法简单，纯天然，安全无毒，应用于枇杷有良好的杀菌保鲜作用，避免了传统物理和化学杀菌对水果营养和品质的影响。

主权项

一种生物保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：（1）分别将柠檬香茅、意大利蜡菊、甜罗勒除杂清洗，于暗处室温晾干；然后将晾干的柠檬香茅、意大利蜡菊、甜罗勒混合后粉碎得到粉碎物；（2）将粉碎物与蒸馏水按照质量比为1:5～10混合；然后加入氯化钠，搅拌得到预提取液；然后将预提取液煮沸、过滤，收集滤液为保鲜提取液；（3）将保鲜提取液与蜂蜜、灭菌蒸馏水混合，搅拌得到生物保鲜剂。