[发明专利]利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法有效
| 申请号： | 201710522202.6 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN107287362B | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 管勇佳;杨磊磊;杜现祥;姜自强;安玉辉;张玉琛 | 申请（专利权）人： | 山东中阳生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C13K13/00 | 分类号： | C13K13/00;C13B35/08;A23L33/125;A23L33/105 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 董宝锞 |
| 地址： | 276000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法，属于大豆产品生产领域。解决了现有技术生产的大豆低聚糖还原糖含量高的问题，其包括以下步骤：将大豆糖蜜稀释加热煮沸后加入生石灰，然后通入二氧化碳气体调节溶液pH至中性，离心取上清液；将上清液冷却至室温，利用大孔吸附脱色树脂对有色物质进行脱色，得到微黄或无色的大豆低聚糖水溶液；利用酸性阳离子树脂和碱性阴离子树脂进行吸附脱盐处理，得到无色透明大豆低聚糖水溶液；在真空度为0.08‑0.1MPa，温度为50‑70℃条件下，利用旋转蒸发器或者薄膜蒸发器进行真空浓缩，至产品挂壁状态，得到成品大豆低聚糖。本发明方法适用于利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 大豆 糖蜜 提取 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
一种利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)预处理：将大豆糖蜜稀释至可溶性固形物含量为20‑25％，搅拌均匀；(2)去蛋白及还原糖处理：将稀释后的大豆糖蜜加热煮沸5‑10min后，加入生石灰搅拌均匀，在60‑80℃条件下静置20‑30min后边搅拌边通入二氧化碳气体调节溶液pH至中性，并在离心机转速为6000‑10000r/min条件下离心15‑20min，取上清液；(3)脱色：将上清液冷却至室温，利用大孔吸附脱色树脂对有色物质进行脱色，得到微黄或无色的大豆低聚糖水溶液；(4)脱盐：将微黄或无色的大豆低聚糖水溶液利用酸性阳离子树脂和碱性阴离子树脂进行吸附脱盐处理，得到无色透明大豆低聚糖水溶液；(5)浓缩：将无色透明大豆低聚糖水溶液在真空度为0.08‑0.1MPa，温度为50‑70℃条件下，利用旋转蒸发器或者薄膜蒸发器进行真空浓缩，至产品挂壁状态，得到成品大豆低聚糖。
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