[发明专利]一种食用大米深加工用乳化剂在审
| 申请号： | 201710514811.7 | 申请日： | 2017-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN107495314A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 王传平 | 申请（专利权）人： | 安徽联邦农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/10 | 分类号： | A23L29/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 238100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用大米深加工用乳化剂，按照重量份有以下原料组成聚甘油脂肪酸酯2‑5份、丙二醇5‑9份、蔗糖脂肪酸酯7‑10份、瓜尔胶4‑7份、丁酸香叶酯12‑15份、蛋黄卵磷脂6‑15份、小麦胚芽粉20‑28份、海藻酸钠18‑25份、硬脂酰乳酸钙2‑4份、酪蛋白酸钠5‑8份和适量的蒸馏水。本发明一种食用大米深加工用乳化剂具有本无毒无害、安全环保等优点；而且除了具有良好的乳化功效外，还具有抗氧化、增香、提高品质等多重功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 大米 深加工 乳化剂 | ||
【主权项】：
一种食用大米深加工用乳化剂，其特征在于，按照重量份有以下原料组成：聚甘油脂肪酸酯2‑5份、丙二醇5‑9份、蔗糖脂肪酸酯7‑10份、瓜尔胶4‑7份、丁酸香叶酯12‑15份、蛋黄卵磷脂6‑15份、小麦胚芽粉20‑28份、海藻酸钠18‑25份、硬脂酰乳酸钙2‑4份、酪蛋白酸钠5‑8份和适量的蒸馏水。
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