[发明专利]一种花青素微胶囊的制备方法

摘要

本发明公开了一种花青素微胶囊的制备方法。本发明的花青素微胶囊的壁材采用海藻酸钠，采用锐孔法将花青素粉末用海藻酸钠进行包裹后，通过注射器注入到CaCl2溶液中并转移至低温冷却，使海藻酸钠形成坚硬的包裹硬壳，得到所述花青素微胶囊。本发明制备方法工艺简单易行，条件温和，设备要求低，采用ChCl/LA的深度共熔溶剂作为制备花青素微胶囊的缓冲溶液和稀释溶液，替代了传统柠檬酸‑磷酸氢二钠缓冲液，避免了磷酸盐所造成的危害，制备过程更加绿色、环保，为花青素的稳定使用提供了一种新方式。

主权项

一种花青素微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将海藻酸钠加入氯化胆碱/乳酸的深度共熔溶剂中，水浴加热下充分搅拌溶解，得到海藻酸钠溶液；（2）将得到的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入花青素粉末，充分搅拌混合均匀后，用注射器注入到CaCl2溶液中，转移至低温冷却，取出，洗涤，抽滤，干燥，得到所述花青素微胶囊。