[发明专利]基于秋刀鱼活性多肽的复配物及其制备方法在审
| 申请号： | 201710487822.0 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN107348520A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 游亦飞 | 申请（专利权）人： | 乐清益昌食品技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/185;A23L33/15;A23L33/10;A23L17/20 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 325600 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了基于秋刀鱼活性多肽的复配物及其制备方法，复配物的成分及其重量份为秋刀鱼活性多肽6~12份、大豆蛋白粉18~23份、三聚磷酸钠1.5~5份、白砂糖3~9份、环糊精7~13份、维生素0.5~1.5份、浓缩苹果汁1~3份、水30~40份。有益效果为本发明复配物配比合理，营养丰富全面，口感润滑、酸甜适口，没有防腐剂和色素，满足人们对健康食品的需求，适合广泛人群饮用；该复配物容易被机体吸收利用，能快速补给机体所需的能量，清除或阻断自由基的链式生成，具有广泛的细胞保护和抗疲劳作用；制备加工方法简单可行，能提高秋刀鱼的资源利用率和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 刀鱼 活性 多肽 复配物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
基于秋刀鱼活性多肽的复配物，其特征在于：所述的复配物的成分及其重量份为：秋刀鱼活性多肽6~12份、大豆蛋白粉18~23份、三聚磷酸钠1.5~5份、白砂糖3~9份、环糊精7~13份、维生素0.5~1.5份、浓缩苹果汁1~3份、水30~40份。
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